P-100 Flex - Especificações Técnicas

Medidas externas:	Largura: 143 cm	Altura: 158 cm	Profundidade: 143 cm
Medidas internas:	Largura: 102 cm	Altura: 47 cm	Profundidade: 97 cm
Medidas da base de pedra onde as pizzas são assadas:			Largura: 91 cm Profundidade: 91 cm
Peso: 700 kg
Combustão: gás GLP, lenha ou briquete
Sistema do gás: baixa pressão
Consumo máximo do gás: 1,2 kg/hora
Consumo briquete/lenha: 5 a 6 kg/hora
Iluminação interna: sim
Capacidade de produção: 100 pizzas/hora ou 1000 esfihas/hora
Capacidade de atendimento: 200 a 300 pessoas/hora
Capacidade para assar simultâneamente: 6 pizzas de ø 30 cm, ou 2 pizzas de ø 40 cm + 2 pizzas de ø 45 cm, ou 4 pizzas de ø 40 cm
Tempo médio para assar pizza:		1 minuto e meio pizzas de massa fina e 3 minutos pizza de massa grossa
Temperatura máxima: 500°C
Tempo médio para aquecimento do forno à 350°C usando lenha ou briquete: 60 minutos
Tempo médio para aquecimento do forno à 350°C usando gás: 45 minutos
Tempo médio para aquecimento do forno à 350°C usando lenha e gás simultâneamente: 30 minutos
Isolamento térmico: lã de vidro e de rocha
Diâmetro da chaminé para uso de lenha ou briquete: 160 mm
Rodízios para movimentação e transporte do forno: sim
Pintura resistente à alta temperatura: sim
Cor: preto
Medidas externas		Medidas internas